Katkarapu-riisisalaatti

2 annosta 30 minuuttia

Risella Pitkäriisi
20 min kypsennysaika

Keitä Risella Pitkäriisi kahdelle pakkauksen ohjeen mukaan ja jäähdytä.

Sekoita kaikki salaattikastikkeen aineet hyvin keskenään.

Kokoa salaatti; laita rucolaa, korianterin lehtiä ja salaattisekoitusta lautaselle.

Sekoita erillisessä kulhossa riisit, linssit ja punasipulisilppu hyvin keskenään. Lisää riisi-linssiseos sekä katkaravut salaattilehtien päälle. Koristele avokado- ja retiisisiivuilla. Tarjoile kastikkeen kera.